每年杉林溪賞楓季為11至12月，11月初杉林溪藥花園楓葉開始轉紅，近期是園區賞楓最佳時刻。主題會館前、藥草花園(龍池)、玻璃花坊旁是最佳賞楓區。 藥花園楓紅預估11月中旬結束，視氣候變數而有差異，藥花園佈滿紅楓葉，另外在入口收費站沿溪流邊及木屋區前溪流旁是青楓，會較晚轉紅。