福壽山農場位於梨山後山，與梨山相距五公里，原為安置榮民從事農墾之純農業經營型態，由於農產業型態轉變，為配合國碁政策發展休閒農場及觀光產業，進而改變其經營方式。以生產各式水果及高冷蔬菜聞名，而著名的「天池」即在農場腹地內之最高處。每年前半年，梅花、櫻花、桃花、梨花、蘋果花及各式草木花卉總在這時期同時盛開，花團錦簇的美景，清新的空氣，都能讓人心曠神怡，猶如世外桃源一般，讓人神往。其間所產高山水果，水蜜桃、水梨、奇異果、胡桃、梅子、加州李、及各式高冷蔬菜都是此地聞名全國的第一產線，其中以蜜蘋果更是僅產於此，汁多肉脆，猶如沾蜜一般，香甜無比。
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